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琺瑯是一種材質與玻璃相同的矽酸鹽材料(釉藥)，必須透過控制窯的烤溫度來達成飽和卻溫潤的色彩上色。琺瑯塗層光澤與顏色持久性非常好，不大會因為加熱使用而變質變色，且琺瑯的耐化學性佳，即使用一般清潔劑洗滌也不會影響塗層。琺瑯製品可在瓦斯爐，電磁爐、烤箱、洗碗機中使用，但記得用於瓦斯爐時請開小火，此外切忌要避免使用於微波爐中。
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